Ингредиенты:
- 1 кг не слишком спелых персиков
- 500 г бурого сахара
- 500 г изюма без косточек
- 1 л воды
- 10 ст. ложек 25-процентной уксусной эссенции
- 1/2 ч. ложки шафрана
- соль
- 1 1/2 ч. ложки молотого имбиря
Способ приготовления: Персики разрезать, удалить
косточки. Сахар и шафран сварить с уксусом и водой, положить персики,
изюм, добавить соль и имбирь и варить на медленном огне 1/2 часа до
пюре. Остудить и переложить в бутылки. Закупорить пробкой или плотно
закрыть завинчивающейся крышкой.
источник: http://kulina.ru/
| 
