Ингредиенты:

• 2 стручка красного сладкого перца
• 500 г помидоров
• 250 г репчатого лука
• 6 ст. ложек красного винного уксуса
• 200 г бурого сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка горошин зеленого острого перца
• 1 ч. ложка острой горчицы
• щепотка молотого гвоздичного перца
• 1/4 ч. ложки розового сладкого молотого перца

Способ приготовления: Сладкий перец разрезать, удалить сердцевину, порезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать. Лук почистить, порубить кубиками. Сладкий перец, помидоры и лук положить в большую кастрюлю, добавить уксус, сахар и приправы. Варить на медленном огне 40 мин, пока соус не загустеет, при атом под конец варки все время помешивать, чтобы масса не пригорела. Переложить в банки и сразу закрыть.

источник:  http://kulina.ru/