| Положить на дно банки хреновый лист, головку чеснока, слой грибов,
посолить. Уложить второй ряд грибов, снова посолить и так доверху.
Сверху положить укроп, чеснок, хреновый лист, закрыть крышкой, поставить
на нее тяжелый груз, чтобы выделился сок, и подержать их в тепле 2 дня.
Затем вынести в прохладное место. Точно так же можно солить и другие
грибы, только волнушки предварительно необходимо замочить на 2 дня в
холодной воде, чтобы вышла горечь.
|
