Способ приготовления: На 6 кг кабачков, 2 шт сладкого
перца, 2 шт. горького перца, 6 головок чеснока, 6 шт. моркови. Кабачки
порезать соломкой, а остальное на терку натереть. Потом добавить: 1
стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 150 г
соли. Все перемешать. Потом сложить в миску или кастрюлю и под пресс на сутки. Стерилизовать 30 мин. Выходит 6 литровых банок.
|