Ингредиенты:
- 2,5 л воды
- 2,5 кг баклажанов
- 100 г соли
- 150 г уксуса
- 250 г подсолнечного масла
- 0,5 стакана крупно порезанного чеснока
Способ приготовления: В кипящую воду с солью и уксусом
опустите баклажаны, порезанные брусочками размером в мизинец, варите 5-7
минут (для этого потребуется большая кастрюля
с крышкой). В другой кастрюле прогрейте масло, проваренные баклажаны
дуршлагом пересыпьте в кастрюлю с маслом, всыпьте чеснок, быстро и
тщательно перемешайте, сложите в горячие стерилизованные банки,
закатайте, укутайте до остывания.
|
