| 3 кг синих порезать кружочками, посолить и оставить на 30 минут, 2 кг
моркови порезать кружочками, 2 кг перца сладкого порезать кружочками,
0,5 кг лука - кольцами, 3 литра томатного сока. Томатный сок вскипятить,
добавить 2 стол. л. соли, 150 г уксуса, сахара - 1 стакан, масла
растительное - 2 стакана. Овощи все ложатся в маринад. Сначала морковь
кипит 20 мин, потом все остальные овощи кипят 10 мин. Разложить по
стерильным банкам, закатать.
|
