На 4 л воды: (6 кг синих) 4 столовых ложки соли, 3 столовых ложки
сахара, специи: лавровый лист, укроп, черносмородиновый лист, перец
горошком. Синие сварить в рассоле, чтобы были мягкие, входила вилка.
Сложить в стерильный бутыль; залить рассолом, влив в него стакан уксуса и
проварив его. Закатать и укутать.
