| 4 кг синих, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг перца, 1 кг помидоров пропустить все через мясорубку
. Слоями укладывать в кастрюлю и солить, чуть -чуть протушить помидоры
потом. Тушить, когда почти готово, добавить 0,5 литра масла, пробовать
когда полностью готово еще на 0,5 часа в духовку
. Можно посахарить и добавить уксус, все по вкусу. Разложить в банки,
закатать и перевернуть. Немного перца можно заменить горьким (ратундой).
|
