Понадобится 2 л томатного сока, 1 кг сладкого перца, 2 кг синеньких, 1
кг лука, 0,5 л растительного масла, 100 г сахара, полстакана уксуса, 2
ст. л. соли, 1 горький перец. Томатный сок должен прокипеть 10 мин.,
затем кладем в него синенькие, порезанные дольками, перец соломкой, лук -
кольцами, соль и варим 30 мин. Затем вливаем масло и уксус и кипятим
еще 10 мин. Складываем в стерилизованные банки и закатываем. Должно
получиться 10 банок по 0,5 л.
|
