Большие стручки красного перца очистить от плодоножек
и семян. Приготовить фарш: нарезанную кислую капусту с измельченными
сваренными грибами, нарезанными кружочками свежими огурцами и луком.
Заполнить стручки фаршем, уложить в банки и залить маринадом с
пряностями. Через неделю его слить, прокипятить, залить овощи снова
горячим маринадом и закрутить.
