Зелень моем, мелко нарезаем и укладываем в эмалированную посуду, солим
по вкусу, добавляем воду, чтобы не пригорело, кипятим 3-5 мин и быстро
разливаем в стерильные банки и быстро закатываем.
1 способ. (щи весенние)
500 г щавеля, 30 г зелени моркови, 50 г зелени петрушки, 25 г соли, 200 г воды. Делать как указано выше.
2 способ. (суп из листьев свеклы)
300 г листьв свеклы, 200 г щавеля, 50 г зелени укропа, вода и соль (200 и 25 г).
источник http://kulina.ru/
|
