Суббота
12.07.2025
00:09
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
.
Новогодние рецепты 2013 с фото [1] Новогодние салаты с фото [54]
Бутерброды [17] Сладости, торты, выпечка [0]
Напитки [7] Салат Оливье [5]
Новогодние закуски [94] Горячие блюда [0]
2013 год - год Змеи [2]
поиск
Друзья сайта
  • Все о финансах
  • все о страйкболе
  • Библиотека
  • Форма входа
    Главная » Файлы » Новогодние рецепты » Новогодние салаты с фото

    Салат "Цезарь" классический
    18.12.2011, 13:47

    Салат "Цезарь" классическийИнгредиенты:

    • 100 г салата Ромэн
    • чесночные гренки 30 г
    • сыр пармезан
    • соль, перец по вкусу


    для гренок:

    • чиабатта 4 кусочка
    • оливковое масло
    • чеснок


    для соуса "Цезарь":

    • масло оливковое 60 мл
    • анчоусы 4-5 шт.
    • каперсы по желанию 4 шт.
    • чеснок 1 зубчик
    • горчица дижонская (мы взяли французскую) 1 ч. л.
    • желток 1-2 шт.
    • уксус винный белый 1/2 ч. л.
    • сок лимона 1/2 ч. л.
    • пармезан 10 г
    • соль, перец по вкусу


    Способ приготовления:



    Приготовим гренки. Для этого чеснок измельчим и смешаем с оливковым маслом.



    С чиабатты срежем корки и нарежем кубиками.



    На противень выложить хлеб.



    Залить его оливковым маслом с чесноком.



    Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запечь до золотистого цвета.



    Приготовим соус Цезарь. В миску вылить оливковое масло.



    Чеснок мелко нарезать и выложить к маслу.



    Анчоусы и каперсы мелко нарезать и выложить к остальным ингредиентам.



    Добавить горчицу.



    Влить уксус.



    Добавить сок лимона.



    Пармезан (10 г) натереть на терке и выложить в смесь.



    Добавить желтки.



    Все аккуратно перемешать до однородной массы.



    На тарелку выложить листья ромэн.



    Залить соусом Цезарь.



    Выложить гренки.

    Салат "Цезарь" классический

    Посыпать тертым пармезаном и подать к столу. Перед употреблением перемешать. Приятного аппетита!
    Категория: Новогодние салаты с фото | Добавил: admin
    Просмотров: 482 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Copyright edimvkusno.at.ua © 2025