Потрясающий салат из обычных продуктов - свежий, сочный и ароматный. Понравится всем, кто любит итальянскую кухню. Приготовьте такой салат на любой праздник и ваши друзья и близкие скажут вам спасибо! Главный секрет этого салата в продуктах хорошего качества - спелых ароматных томатах, авокадо и сладкого лука.

Ингредиенты:

• авокадо (спелое) 1 шт.
• томаты (сладкие, мясистые и сочные) 3 шт.
• креветки очищенные 10-12 шт.

маринад для креветок:

• сок лимона 1/2 шт.
• соевый соус 2 ст. л.
• горчица французская 1 ст. л.
• кисло-сладкий соус 1 ст. л.

соус луковый:

• сладкая луковица 1/2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• оливковое масло 100 мл
• каперсы 4-6 шт.
• соль
• сок 1/4 лимона

• руколла, томаты черри, маслина для украшения

Способ приготовления:

Креветки залить соком лимона.

Добавить соевый соус.

Выложить горчицу.

Добавить кисло-сладкий соус. Оставить мариноваться на 1 час.

Разогреть масло, выложить креветки и обжаривать несколько минут (2 мин) до готовности.

Томаты залить кипятком, дать постоять.

Затем воду слить, залить холодной водой.

Очистить томаты от кожицы.

Разрезать томаты пополам, удалить все семена и жидкость - должна остаться только мякоть.



Авокадо очистить, удалить косточку.

Нарезать авокадо кубиком.

Томаты нарезать кубиком и соединить с авокадо.

Для приготовления соуса в оливковое масло выложить измельченный репчатый лук.

Добавьте измельченный чеснок.

Каперсы мелко нарежьте и выложите в соус.

Слегка посолите по вкусу.

Добавьте сок лимона и массу перемешайте.

Залейте салат соусом, перемешайте. Лишнюю жидкость слейте.

Выложите салат на тарелку с помощью кольца.