|
Фасоль отварить в подсоленной воде 10-12 мин.
Откинуть на друшлаг и обдать холодной водой. Смешать уксус, соль, перец,
имбирь, щепотку сахара, 5 ст. л масла и фасоль. Оставить все на 15-20
мин. Отварить яйца и очистить. Лук, если нужно, разрезать пополам и
потушить 2 мин в масле. Посыпать сахаром и дать ему слегка расплавиться.
Перемешать с кайенским перцем. Листья салата покрошить. Разложить по
тарелкам с фасолью, яйцами и луком. Украсить петрушкой.
| 
