Продукты:
мясо (свиная вырезка, говяжья вырезка, телятина или др.)
грибы
лук
картофель
овощи (сладкий перец разных цветов, кабачок, баклажан и т.д.)
консервированные горошек, кукуруза
соль, перец, горчица, специи (по вкусу)
Рецепт:
1. Хорошенечко отбиваем мясо, солим, перчим, смазываем горчичкой и оставляем.
2. Чистим грибочки, обжариваем с лучком.
3.
На мясо выкладываем грибы с луком, сворачиваем в рулет, перевязываем
нитками или скалываем зубочистками. Ставим в духовочку на 30 минут.
4.
В это время готовим гарнир. Чистим, моем, нарезаем картошечку, солим.
Выкладываем в сковородку с маслом (масла совсем немножечко, прям на
донышке) на тихий огонь.
5. Моем, чистим, режем овощи, выкладываем к
картошке. Заливаем небольшим количеством воды, накрываем крышкой и томим
до готовности картошечки.
6. Готовый рулет режем на "кружочки" —
медальоны. В середину блюда выкладываем картошку, по краю — мясо. Сверху
украшаем горошком и кукурузой, зеленью (на фотографии консервированные
горошек и кукуруза смешаны с картошкой и овощами, в чем и заключалась
ошибка — лучше украсить сверху, так же по краям блюда). Подаем на стол и
лопаем. Всем приятного аппетита!
|
