Мясо
(свинина, телятина) слегка обжариваете и выкладываете на дно горшочка.
Сверху — слой маринованного лука (на литр кипятка 2 столовые ложки соли с
горкой и одна сахарного песка с горкой, перец и приправы по вкусу, на
дня три в холодное место) и слой свежих шампиньонов. Поверх — слой
картофеля порезанного толщиной примерно 2-2.5 см. Поверх — слой
маринованного лука, перемешанного с тертой морковью и приправами по
вкусу (толченый чеснок и петрушка). Соль по вкусу.
