Мясо говядины или курицы,
перловая крупа,
репчатый лук,
морковь,
картофель,
свежие грибы,
соль перец по вкусу
Мясо
залить водой и поставить варить. Перловку лучше замочить в кипятке за
пару часов до приготовления. Когда мясо закипит снять пену и добавить
перловую крепе. Варить до полуготовности, затем добавить картофель.
В
это время разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук с
морковью до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и немного
обжарить все вместе. Зажарку с грибами выложить в кастрюлю и дать
закипеть. Добавить соль, перец, немного укропа, и оставить на 10 – 15
мин томиться на медленном огне.