2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан кефира (сметаны), 1 стакан варенья, 1 ч.л.соды, 2,5 стакана муки.

Варенье смешать с содой и оставить на 5 минут. Яйца взбить миксером с сахаром, добавить кефир (сметану), варенье с содой и муку.
Форму смазать маслом, посыпать натертым через мелкую терку печеньем, выложить тесто. Выпекать в духовке на среднем огне до готовности.