- семга 0,5 кг
- крупная соль
Семгу заранее вымыть. Перед солением поместить ее на
1-1,5 часа в морозилку, чтобы потом было легче резать. Разрезать кусок
на порционные кусочки, подготовить тару для соления. Теперь берем каждый
кусочек и с помощью пальца смазываем его солью, с двух сторон,
выкладываем в контейнер. Закрываем крышкой и оставляем при комнатной
температуре еще на 1-1,5 часа, затем перекладываем в холодильник. Через 2 часа рыба готова. Подавать, украсив долькой лимона и свежей зеленью. |