Ингредиенты:

на 1 кг салата:

• горошек зеленый 50 г
• картофель, отваренный в "мундире", очищенный 150
• крабы камчатские 100 г
• белое филе куропатки 150 г
• майонез 120 г
• огурцы свежие 50 г
• огурчики маринованные 150 г
• язык говяжий отварной 100 г
• каперсы 50 г
• яйцо куриное 4 шт.
• хрен сливочный 40 г

декор:

• яйцо перепелиное 8 шт.
• салат фризе 50 г
• икра черная и красная по 20 г
• раковые шейки 80 г

Способ приготовления: Все указанные ингредиенты готовятся (варятся) отдельно, рубятся мелким кубиком, перемешиваются, заправляются хреном и майонезом. Салат выкладывается на блюдо, украшается перепелиными яйцами с черной и красной икрой, листьями салата, раковыми шейками.