|
Едим Вкусно 
|
Свинина с черносливом
|
| 21.08.2010, 14:17 |
200 гр. вырезки или свиного карбонада
100гр чернослив без косточки
200мл белого вина
60гр сливочного масла
Соль, перец
100мл сливок 22%
60гр варенья или джема из красной смородины
Замочить чернослив в белом вине примерно на один час.
Свинину нарезать на кусочки по 2-3см толщиной, отбить, запанировать в муке и
обжарить на разогретой сковородке до золотистой корочки прим. по 7-8 мин с каждой стороны.
Добавить немного вина от чернослива.
Накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 мин.
Для соуса:
Оставшееся вино довести до кипения.
Добавить джем и немного проварить.
Влить сливки и варить на медленном огне до легкого загустения.
Добавить чернослив, довести до кипения.
На тарелку положить свинину сверху полить соусом с черносливом.
|
|
Категория: Блюда из мяса | Добавил: admin
|
| Просмотров: 384 | Загрузок: 0
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
