Продукты:
анчоусы 500 гр.
2-3 апельсина
1-2 лимона
оливковое масло
соль

Рецепт:
1. Очистите анчоусы и вымойте цитрусы.


2. Выжмите апельсины (один оставьте для украшения) и все лимоны.


3. Смешайте выжатый соки и положите в него анчоусы. Добавьте немного соли.


4. Дайте рыбе замариноваться несколько часов. Потом слейте маринад.


5. Выложите художественно анчоусы на блюде. Приправьте их с натертой кожурой цитрусов, оливковым маслом и солью. Украсьте очищенными апельсиновыми ломтиками.