В сотейник налить масло, разогреть и забросить лук кубиками. Поджарить
до золотистого цвета и добавить кубики помидор. Через несколько минут
забросить баклажаны кубиками, по вкусу добавить соль, сахар. Тушить
20-30 мин., когда чуть остынет выдавить чеснок.
