Тесто:
3 яйца, 200г сахара, 3 ст.л. мёда, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. корицы, 150г масла, 2,5 ст. муки (может быть больше)
Крем:
на 1.5 кг: сметана 500 +сахар 150 +сливки 300+2 ст.л пудры и закрепетель,
на 2 кг: 600г сметана, 200г сахар, 400г сливки 35%, 3 ст.л.пудры, 1уп. закрепителя сливок
3
ст.л. мёда на средний огонь до кипения, добавить соду пол ч.ложки,
быстро перемешивать, так как подымается пена, и мешать на огне до
красновато-коричнего цвета, можно для аромата положить в тесто пол.ложки
корицы и три гвоздички розмолотые (для аромата).
|
