Отварная баранина 110 г
Картофель нарезанный тонкими ломтиками
Лук 1 шт
Топленый жир 1 л
Бульон
Соль и перец
Растопить жир в большой кастрюле , положить слоями картофель, лук, мясо, налить воду или бульон так, чтобы только покрыть мясо, и снова положить слоями те же продукты, как следует посолить и поперчить. накрыть и готовить на среднем огне, время от времени потряхивая кастрюлю , около 30 мин, пока картофель не станет мягким, а жидкость не впитается.
|
