- Курица 400 г
- Пшено 1 стакан
- Лук 1 шт
- Топлёное масло 2 ст. л
- Корица, соль
Подготовленную тушку курица отвариваем, отделяем
кости и разрезаем мякоть на куски. В кипящий бульон засыпаем заранее
замоченную крупу, добавляем кусочки курицы и продолжаем варить на слабом
огне. Кашу переодически взбивая ложкой, варим до тех пор, пока продукты
не превратяться в однородную тягучую массу. После этого солим и
перемешиваем. Подаём арису на блюде. Отдельно - пассерованный репчатый
лук, сдобренный корицей, и топлёное масло.
| 
