Ингредиенты:
- 1 л мацуна
- 400 г огурцов
- 400 г зелени петрушки, кинзы, укропа и зеленого лука
- соль по вкусу
Способ приготовления: Мацун разводим холодной кипяченой
водой в соотношении 1:1. Свежие огурцы (лучше взять мелкие), зелень
петрушки, кинзу, укроп промываем и мелко нарезаем. Зеленый лук промываем
и нарезаем так оке мелко. Подготовленную зелень кладем в посуду с
разведенным мацуном, добавляем по вкусу соль и хорошенько размешиваем.
На стол такой суп подается в холодном виде. Совершенно замечательно,
если еще вы положите в тарелки небольшие кусочки пищевого льда.
|
