Способ приготовления: Баклажаны, болгарский перец и
помидоры нанизываем на шампуры и жарим над раскаленными углями без
пламени. Прожаренные овощи очищаем от кожицы, солим, кладем в салатницу и
посыпаем зеленью петрушки. К такому салату хорошо подойдут блюда из
тушеного мяса.
