Ингредиенты:
0,5 стакана гороха
1/4 стакана риса
0,5 кг молодой свекольной ботвы
литр мацуна
соль
мята и кинза по вкусу
Способ приготовления: Горох перебираем, промываем, кладем в кастрюлю , заливаем холодной водой и варим. Приблизительно минут за двадцать до готовности гороха добавляем перебранный и промытый рис, мелко нарезанную ботву молодой свеклы варим отдельно. Затем соединяем ботву с супом. Готовый суп нужно посыпать кинзой и мятой, затем снять с огня, как следует охладить, а потом добавить о него взбитый мацун.
|
