Сердце 59 г
Печень баранья 76 г
Лёгкое 60 г
Курдючное сало 25 г
Лук репчатый 43 г
Томат-пюре 15 г
Соль, специи
Зелень петрушки
Подготовленные субпродукты и курдючное сало промывают, разрезают на одинаковый куски, кладут на сковороду и жарят до полуготовности. Затем добавляют нарезанный репчатый лук, томат-пюре, соль, специи, закрывают сковороду крышкой и доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью.
|
