- Свинина 500 г
- Соль, перец
- Лавровый лист, тимьян
- Зелень
- Лук 1 шт
- Картофель 500 г
- Петрушка, тертый хрен
Мясо залить 1 л горячей воды, добавить соль, перец и
прочие пряности, а также лавровый лист и тимьян и варить на слабом огне
почти до мягкости. Затем добавить мелко нарубленную зелень, лук и
нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. Мясо нарезать
полосками и приправить хреном. Картофельный бульон посыпать зеленью
свежей петрушки и подать отдельно.
| 
