Петуха разделить на 4 части, натереть солью, обвалять
в муке, яйце и сухарях и зажарить в кипящем жире с двух сторон до
образования золотистой корочки. Жарить примерно 15 мин. Затем хорошо
обсушить и подать на листьях зеленого салата с картофелем. Рассчитано на
1-2 порции.
