Ингредиенты:
- 1 гусь крупный
- 1 кг антоновских яблок
- 1 ч. ложка ягод можжевельника
- 2 головки чеснока
Способ приготовления: Гуся выпотрошить, опалить,
обмыть, обсушить, натереть изнутри смесью соли, чеснока и можжевеловых
ягод, начинать туго антоновскими яблоками, лучше всего неспелыми,
разрезанными на четвертушки, зашить и поставить на противне или в латке в
нагретую духовку. Поливать стекающим жиром в течение 2-5 ч.
|
