Ингредиенты:
- 1 заячья тушка
- 100 г свиного сала
- 4 луковицы
- 2 корня петрушки
- 3-4 ст. ложки укропа
- 8 ягод можжевельника
- 0,5-0,7 стакана воды
Способ приготовления: Тушку зайца вымочить в
холодной воде в течение 1,5 суток, меняя воду как можно чаще. Затем
положить в глубокую посуду типа утятницы, добавить сала (или нашпиговать
им зайцев), овощи, пряности, воду и поставить в духовку на 2-2,5 ч.
|