Мука пшеничная 500 г
Масло сливочное 150 г
Сметана 50 г
Яйца 1 шт
Сахар, соль
Корица
Муку просеивают через сито, делают в ней воронкообразное углубление, в которое кладут масло небольшими кусочками, сметану, яйца, соль, сахар и затем замешивают, пока не исчезнут комки. Готовое тесто выносят в холодное место на 30 мин. Затем раскатывают тонким слоем толщиной около 0,5 см и вынимают круглой выемкой кружки диаметром 10 см. Кружки смазывают сахарным сиропом, посыпают толченой корицей, после чего складывают вдвое и края защипывают. Кладут на смазанный маслом противень, прокалывают вилкой и запекают в духовом шкафу.
|
