Мясо 400 г
Сало говяжье топленое 40 г
Томат-пюре 30 г
Чеснок 1 долька
Картофель 600 г
Лук репка 1 шт
Перец, соль
Мясо, нарезанное порционными кусочками, солят, посыпают перцем, обжаривают до образования румяного колера, а затем перекладывают в сотейник, заливают водой так, чтобы его покрыло, добавляют мелко рубленный лук, чеснок, тома-пюре, прикрывают крышкой и тушат около 1 ч, после чего добавляют очищенный целый картофель и продолжают тушить до готовности
|
