Ингредиенты:
600 г мяса
2 ст. ложки томата-пюре
3 дольки чеснока
1 кг картофеля
4 головки репчатого лука
соль, перец по вкусу
3 ст. ложки жира говяжьего
Способ приготовления: Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, посыпать перцем и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки, а затем переложить в сотейник, залить горячей водой так, чтобы его покрыло, добавить мелко нарезанный лук, чеснок, томат-пюре, закрыть крышкой и тушить около 1 часа при слабом кипении. Потом добавить очищенный целый картофель и продолжить тушить до готовности.
|
