- Кефир 250 мл
- Дробленная перловка 150 г
- Маргарин 100 г
- Свинина жирная 100 г
Смешать перловые хлопья с кефиром и дать этой массе постоять в холодильнике
сутки. Растопить маргарин, снять пену, отделить вытопки, топленный
маргарин охладить. Свинину нарезать мелкими кубиками. Смешать массу из
перловки, свинину, жир в однородное тесто, сделать из этого теста одну
круглую лепешку толщиной 1,5 см и выпечь в нагретой духовке при 225 С в керамической посуде, смазанной маслом. Когда одна сторона заколеруется, перевернуть на другую.
|