- Сахар 300 г
- Яблоки 300 г
- Миндаль 150 г
Сахар сварить в небольшом количестве воды так, чтобы он тянулся
нитью. Положить очищенные и нашинкованные яблоки и мелко нарезанную
апельсиновую цедру. Миндаль обдать кипятком, нарезать его и вместе с
лимонным соком добавить в яблоки. Всё хорошо перемешать и варить до
густоты. Из охлаждённой массы сделать крокеты, обвалять в сахарной пудре
и в течение суток дать высохнуть. Подавать к чаю.
|