Ингредиенты:
- 16 ягнячьих котлет по 100 г каждая
- 1,5 кг картофеля
- 1 пучок кресс-салата
- 1 ст. ложка нарезанной петрушки
- сок 1/2 лимона
- соль, перец
- сливочное масло
- растительное масло
Способ приготовления: Сливочное масло размягчить
вилкой, добавить петрушку, сок лимона; посолить, поперчить, тщательно
перемешать. Полученное масло называется "мэтр д'отель". Посолить,
поперчить котлеты, сбрызнуть их растительным маслом, пожарить на гриле.
Выложить на подогретое блюдо, уложив вокруг картофель жареный фри и
кресс-салат. К блюду подать масло "мэтр д'отель".
|
