Ингредиенты:
- 250 г лука
- 50 г сливочного масла
- 25 г муки
- 2 литра бульона
- 200 г тертого сыра
Способ приготовления: Припустить в масле нарезанный
лук; как только он зарумянится, посыпать его мукой и продолжать
обжаривать до золотистого цвета. Залить бульоном и варить около 20
минут. Перелить суп в супник (при желании, можно его протереть через
сито), на поверхность положить поджаренные в духовке гренки, посыпанные сверху тертым сыром и запеченные в горячей духовке до золотистого цвета.
| 
