- Пшеничный хлеб 200 г
- Бульон 1 л
- Лук 2 шт
- Сливочное масло 2 ст. л
- Сыр 100 г
Хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде
в сливочном масле. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сливочном
масле до золотистой окраски, добавить обжаренный хлеб и жарить до тех
пор, пока лук не примет бронзового оттенка. затем переложить всё в кастрюлбку,
залить кипящим бульоном. Перед окончанием варки добавить тертый сыр и,
постоянно помешивая, еще покипятить 5-7 минут. Перед подачей посыпать
рубленной зеленью.
|