- Баранина 1 кг
- рис 1,5 стакана
- бульон 3 стакана
- перец черный молотый, лавровый лист, мята, зелень петрушки, соль.
Баранину нарезать крупными кусками, залить водой,
посолить, добавить специи и варить до размягчения, периодически удаляя
пену. Рис перебрать, промыть, выложить на сковороду, сверху положить
мясо, залить бульоном, посыпать измельченной зеленью петрушки, мятой,
поперчить и запечь в духовке до готовности риса.
|