- 150 г отварного мяса курицы
- 300 г картофеля
- 2 cm. ложки тертого сыра
- тертый мускатный орех
- куриный бульон
- 2 яичных желтка
- мука, соль.
Картофель отварить на паровой бане, очистить и
пропустить через мясорубку. Мелко нарезать курицу, соединить с
картофелем, желтками, солью, сыром и мускатным орехом. Все тщательно
перемешать на разделочной доске, посыпанной мукой. Сформовать палочки
толщиной в 1 см. нарезать ньокки и положить на 5 - б мин в кипящий
бульон.
| 
