- 400 г риса
- 80 г грудинки
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- 1 банка зеленого горошка
- 1 стакан жидких сливок
- тертый сыр
- соль, черный молотый перец
В кастрюле, используя 60 г сливочного масла, обжарить
до золотистого оттенка мелко нарезанный лук и грудинку, нарезанную
кубиками, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и через 2 мин
залить сливками; разогреть, снять с огня. Отварить в подсоленной воде
рис, процедить и заправить приготовленной смесью, добавить оставшееся
сливочное масло, тертый сыр, тщательно перемешать и через 5 мин.
подавать к столу.
| 
