- Свиные отбивные 4 шт
- Сливочное масло
- Сухое вино
- Анчоусы в растительном масле 4 кусочка
- Маслины зеленые 6 шт
- Чеснок 1 долька
- Соль, перец
Свиные отбивные обжарить в сливочном масле с двух
сторон до золотистого оттенка, посолить, поперчить и залить вином. Когда
вино испарится, добавить 1 или 2 ст. л теплой воды, довести до
готовности на небольшом огне. тем временем мелко нарезать анчоусы,
маслины, чеснок, все тщательно перемешать, положить на отбивные и
подержать на огне еще 5 мин.
|