- Баранья грудинка 500 г
- Картофель 5 шт
- Лук 2 шт
- Мука 1/2 ст. л
- Помидоры 4 шт
- Топленое масло 2 ст. л
- Слива или алыча
- Кинза, базилик
- Соль, перец
Баранину промыть и нарезать небольшими кусочками, залить холодной
водой и варить на слабом огне до полу готовности. Появляющуюся пену
снимать шумовкой. Баранину переложить в кастрюлю
с растопленным маслом, добавить нарезанный лук, помидоры или томатную
пасту, муку и жарить до готовности мяса. Затем туда влить процеженный
горячий бульон, положить нарезанный кубиками картофель, сливы (или
алычу), соль, перец, зелень и варить до готовности картофеля.
| 
