- Баранина 500 г
- Картофель 750 г
- Помидоры 200 г
- Баклажаны 300 г
- Стручковая фасоль 200 г
- Лук 1 шт
Баранину промыть и нарезать небольшими кусочками, положить в
металлическую или лучше в глиняную обливную посуду емкостью 2-3 л. Туда
же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный дольками
картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и
мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, мелко
нарезанную зелень; все это посолить, посыпать перцем и залить 2
стаканами воды и поставить в духовку для тушения на 2 часа.
| 
