молотый красный (полужгучий) перец, молотый тмин, свиной жир, перец, соль
Картофель хорошо вымыть, высушить, испечь в духовке,
очистить, подавить вилкой. Отдельно растопить жир, положить шкварки и
молотый перец, быстро обжарить все вместе. Положить картофель, давленый
чеснок, молотый тмин, посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Подать в
качестве гарнира к тушеной репе или кислой капусте.
