- 750 г замороженного филе мерлузы
- 750 г картофеля
- 4 зубца чеснока
- 1 лимон
- 2 веточки петрушки
- растительное масло, перец, соль
Рыбу разморозить только так, чтобы можно было нарезать кусками. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками. В кастрюлю
налить растительное масло, положить слоями ломти картофеля и куски
рыбы, посыпать мелко порезанным чесноком и петрушкой, посолить,
поперчить. Залить водой с верхом, накрыть крышкой, варить на тихом огне,
пока вода не испарится, так, чтобы рыба и картофель остались только в
масляном соусе. Долить лимонный сок, снять с огня. Подать с салатом из
помидор, лука и сладкого перца.
| 
